O vendedor de cambará e mais lembranças

SÁBADO, 14 DE JANEIRO DE 2012

O vendedor de cambará

Os pregões que me lembro do Recife "matuto".

Paulo Lisker, de Israel

O VENDEDOR DE CAMBARÁ

O vendedor de Cambará sempre foi para mim um mistério. Que "diabo" são estas bolinhas (ou bolinhos) de Cambará?
Cambará é uma pequena cidade no sul do país, qual seria originalidade destes bolinhos que levam o seu nome, de que eram feitos, quem sabe?
Alguém dizia que são simplesmente bolinhos de goma. Outros, que eram bolinhos feitos de farinha de mandioca com um recheio qualquer, poderia ser bacalhau ou camarão, salsicha de porco ou mesmo alguma hortaliça cozida. Outros juravam que era uma mistura de farinha de mandioca com castanha de caju moída, pimenta e sal. Muita gente dizia que sabia porem nunca tinham provado, pois foi muito antes do nosso tempo de moleque.
Contam os mais velhos, que este vendedor andava lá pros lados do bairro Pedro II, onde estava o hospital do mesmo nome e seu pregão era:
“OLHA A BOLINHA DE CAMBARÁ, DOIS PACOTIN É UM CRUZADO" (quatrocentos réis).
Um dia, contam estes senhores de mais idade, ele desapareceu e nunca mais foi visto ou escutaram o seu pregão.
Dizem que ele se foi e levou o segredo da formulação do seu "bolinho de Cambará", para a sepultura. Uma pena!
Um mundo de vendedores ambulantes, uns que passavam diariamente e outros passavam pela nossa rua em busca de uma maior freguesia noutro lugar.
Saibam vocês que naquele tempo era a nossa rua a mais reta do Recife, pelo menos assim nós dizíamos, os meninos moleques moradores e nos vangloriávamos deste "fenômeno".
Como se o fato de nossa herança portuguesa ter sido a responsável por ter-nos deixadas tortas todas as ruas da cidade.
Então a Rua Gervásio Pires era uma exceção. Viva!
Ao entardecer, já beirando a noitinha aparecia o acendedor dos lampiões nos postes de iluminação a gás alumiando a noite.
A meninada corria atrás do "acendedor" dos postes com lumes de gás e pareciam hipnotizados com aquela "mágica" de alumiar as ruas e praças ao anoitecer.
Lembro-me de algumas ruas que tiveram este privilégio, a Rua da Alegria, Bispo Cardoso Aires, Conceição.
No Pátio da Santa Cruz, tinha um poste desses na calçada bem em frente da porta da casa de dona Mira e seu Benjamim.
Quando o acendedor aparecia, dona Mira sempre lhe oferecia um copo d'água de quartinha e um pedaço de "Fluden" (o "Fluden" é uma torta enrolada com um recheio dos mais ricos do mundo). Uma receita muito antiga da confeitaria domestica judaica nas aldeias da România. Durava mais de ano sem se deteriorar. Este "fluden" pela sua durabilidade era enviado pelas conhecedoras da receita para festas de casamento até para fora do Brasil.
Eu mesmo presenciei o fato quando este "fluden" enviado do Recife chegou para um noivado em Israel. Afora os problemas aduaneiros (mil perguntas e a vontade dos guardas pedindo para provar), o "fluden" chegou num estado que parecia ter saído do forno uma hora atrás. Uma iguaria doce que nunca viu colorante nem conservante artificial e gostoso, nem se fala.
Outras ruas em redor do Pátio da Santa Cruz também tinham desses postes com iluminação a gás. Desculpem-me se já não me lembro mais dos nomes de outras ruas.
No bairro da Boa Vista tivemos este "privilégio romântico" de ter convivido com este fenômeno muito antes do aparecimento dos postes de ferro com iluminação elétrica e que o responsável "trazia a luz" levantando uma chave elétrica que estava em alguma parede na vizinhança.
Uma delas estava pegado ao bar e sorveteria do senhor Armindo, chamado pelos gozadores do bairro de "Ventola" pelo seu enorme nariz que trouxe de herança de Portugal.
Nestas horas a nossa rua descansava do espetáculo intenso que se desenvolvera durante as horas de luz e calor.
Mais um pouco todos irão dormir nos "braços do Orfeu crioulo".
Isto até a madrugada molhada de orvalho no dia de amanhã, quando começava tudo outra vez.
Então a atmosfera voltava a fervilhar, era gente pra cá e pra lá, os vendedores, as freguesas, as barganhas, o vosmecê, os bons dias, está barato freguesa, faz favor, está às ordens, pago amanhã, não tenho troco freguesa, faz favor, obrigado passe bem e mais um mundo de amabilidades.
Não restam duvidas, outros tempos, outro Recife.
Como sempre, todos os dias, chuva ou sol, se ouvia a "sinfonia" dos pregões da minha rua, quem poderia esquecer? Mesmo meio século depois de ouvir pela última vez quando embarquei do porto do Recife para a "Terra Santa", Israel.
Os pregões da minha rua ficaram gravados para sempre no que ainda restou do meu cerebelo.
Este no sentido figurado, dizem que ele é feito um móvel cheio de gavetas, umas emperradas e outras de chave perdida e outras que se abrem fácil para relembrar momentos de alegria e dar conforto espiritual a nossa alma e os pregões estavam numa destas.
Por isso mesmo estes pregões da minha infância ficaram comigo para sempre e para a posteridade.
Aí vêm eles de novo:
"....." ESPANADOR, CULHER DE PAU, RAPA COCO E GREIA "..... "BANANA PRATA MADURINHA".... "CHORA MININO PRA COMPRÁ PITOMBA".... "OLHA AÍ O MIÚDO FRESQUINHO"... "PRATA E OURO QUEBRADO COMPRO",.... "JORNALEIRO*,... "MACAXEIRA ROSA"... "RAPADURA, TARECOS", "MINDUBIM", "ALGODÃO DOCE"..... "ROLETI DE CANA CAIANA".... "O LEITEIRO",,,, "O VERDUREIRO"...." PERUAS PRÔ NATAL "... "GALINHA GORDA E CAPÃO"... "O FRUTEIRO"... "LÃ DE BARRIGUDA PRA TRABISSEIRO"... "JÁ- PO- NÊS! DOCE JAPONÊS DOCE JAPONÊS "... "ALGODÃO DOCE"... "OLHE O BIJUUUU"... "CASTANHA DE CAJU".... "JORNÁ DU... CU "( Assim era anunciado o Jornal do Commércio, pelo menino jornaleiro).... "COCADA"...." JÁ CAÍU CAJÁ "... "GARAPA DE CANA"... "CHÁ PRETO E PENTE".(Um tipo esquisito, nunca o viram levar na sua caixa, nem pente nem chá).

... E por aí se iam.Todos estes ambulantes traziam para nossas casas tudo e todo o necessário para o bom funcionamento de nossas cozinhas e o bem estar da família!
Que passado, que beleza tinha esta cidade tropicalissima, maravilhosa no meu tempo de menino.
Vocês concordam comigo?
Agora para terminar com este tema de "pregões que me lembro da minha rua no Recife" seria de bom proveito acrescentar um fato interessante.
Vejam, não necessariamente só os ambulantes que vendiam alimentos e bugigangas para as donas de casa, tinha cada qual seu pregão.
Outros também usavam o sistema de se enunciar-se com pregões.
O costume de "falar" com o publico através dum "pregão" foi assimilado também por outros setores, um deles, foi o de transportes (a dos bondes).
Um conterrâneo meu contou-me que no "tempo antigo" na Rua da Soledade, passava bonde.
Naquele tempo era puxado por 6 burros (talvez ele esteja exagerando) e o condutor parava onde queria.
Primeiro para dar descanso aos animais, ou para dar-lhes comida, depois para ele mesmo ir tomar uma gelada na esquina nos dias de calor e o Recife sempre foi calorento. Fazia parada onde conhecia aqueles que mais amiúde usavam este meio de transporte.
O condutor assimilou a metodologia dos pregões das ruas do Recife e nas suas paradas, antes de botar em movimento os burros que puxavam o bonde, "anunciava" para os moradores das casas vizinhas:
"FREGUÊS VAI QUERER BONDE HOJE"? "BONDE, BONDE, VAI QUERER BONDE HOJE FREGUÊS"?
Tem lugar pra ir sentado. Espero pela freguesa?
Já sentou dona Maria? Dona Inês já achou um banco vazio?
Vai querer bonde freguês?
Vai burro da peste, de mansinho a gente chega logo, logo no palácio do governo. Lá tem muito "farelo" pra vocês comer, palavra de Celestino, vamo, vamo, ssssiusss.... vai anda bichão...
INACREDITÁVEL!
Eita Recife da peste!
Só no Recife mesmo!
P.S. Perdoem-me a pergunta é somente para o meu "governo":
-Quem de vocês lembra a demonstração de um teorema matemático ou enunciar o resultado obtido? Sabem do que eu falo? Aqueles teoremas que estudamos no ginásio ou na universidade!
Virávamos as noites em claro, "queimávamos as pestanas" para colocar na cachola essas pestes destes teoremas para as provas de fim de ano.
Até tomamos o Tónico Neurofosfato Sky (de cor verde, amargo danado) para ajudar a lembrar a explicação dos passos dados para demonstrar um teorema fodido qualquer.
Nada, necas, ninguém lembra nem pra que lado vai. Zero zerinho! Não é mesmo?
Agora serio gente boa, alguém se lembra de como solucionar um determinante ou deduzir a formula do cone ou da pirâmide? Por todos os santos, que os egípcios e seus Faraós calculem esta merda da formula da pirâmide, por que nós? Nós vamos construir pirâmides na Praça Maciel Pinheiro?
Então pergunto, por que os pregões cantarolados nas ruas na nossa infância lembramos como se fosse hoje?
A resposta quem sabe está nos nossos professores de matemática.
Seria de bom proveito, trocá-los pelos vendedores ambulantes e os resultados seriam muito melhores! Verdade?
N.B. Peço perdão se esqueci algum deles. Mesmo estes, são de minha inteira admiração e respeito, eles viverão eternamente nas minhas lembranças assim como a minha rua no Recife matuto.

Fim da serie PREGÕES.
(Todos os direitos autorais reservados)
Rehovot-Israel, Dezembro 2011